Наверное, трудно найти человека, который хотя бы раз в жизни не мучился от повышенного давления. Одних этот недуг навещает редко, а другие каждый день от него страдают. Конечно, без таблеток во втором случае не обойтись, но не стоит забывать и о правильном питании. Диета при высоком давлении поможет избавиться от многих неприятных симптомов.
Кратко о болезни
Артериальная гипертензия - наиболее часто встречающийся недуг среди заболеваний сердечно-сосудистой системы. С увеличением возраста риск ощутить на себе весь спектр симптомов этой болезни возрастает. Но ради справедливости стоит сказать, что хворь год от года становится моложе. Она поражает сосуды, и если не избавляться от нее, то все может закончиться инсультом, инфарктом и другими тяжелыми заболеваниями. Но самое страшное, что многие живут с этой болезнью и даже не подозревают, что они гипертоники. Вот поэтому не всегда вовремя приходят на прием к врачу.
Недуг сопровождается нарушением холестеринового обмена и может сочетаться с атеросклерозом. Но падать духом не стоит - и первое и второе заболеванием можно контролировать. И один из способов - диета при Правильное лечебное питание подбирается с учетом тяжести и наличия осложнений, а энергетическая ценность прямо пропорциональна энергозатратам. Меню должно составляться с участием специалиста.
Принципы составления рациона для гипертоника
Придерживаясь следующих правил, можно улучшить свое самочувствие и снизить артериальное давление.
- Ограничить употребление соли. В сутки организм должен получать не более шести грамм. От сильно соленых продуктов откажитесь вообще.
- Выпивайте в день до двух литров воды.
- Употребление жиров ограничьте до семидесяти пяти грамм в сутки. Животные жиры заменяйте кукурузным, соевым, подсолнечным, оливковым маслом. Они содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот.
- Количество белка уменьшать не стоит - на один килограмм массы тела необходимо в сутки полтора грамма белка.
- Плохие углеводы меняйте на хорошие. Диета при высоком давлении предполагает уменьшить употребление легкоусваиваемых углеводов: сахара, меда, кондитерских изделий, варенья и так далее. И в то же время ваш рацион должен включать много продуктов, содержащих клетчатку: несладкие сорта фруктов, ягод, овощей и других.
- Побольше растительной клетчатки. Она помогает вывести холестерин из организма.
- Не забывайте о витаминах. Только они помогут всегда быть в тонусе.
Следует исключить из рациона
Для того чтобы давление перестало вас мучить, следует полностью исключить из меню или хотя бы ограничить количество употреблений таких продуктов:
- копченостей: мяса, колбасы, сала;
- супов на жирных бульонах;
- выпечек из высшего сорта муки, включая хлеб;
- жирного и красного мяса: баранины, гусятины, говядины, утятины;
- субпродуктов: печени, мозгов, почек;
- паштетов и консервов;
- жирной, соленой, копченой рыбы;
- жареных яиц;
- жирной сметаны, творога и сливок;
- копченых, соленых и острых сыров;
- сливочного, арахисового масла, маргарина, кулинарных жиров;
- макарон из муки высшего и первого сорта;
- горького перца, горчицы и майонеза;
- консерваций;
- редиса и арахиса;
- шампиньонов и белых грибов;
- кондитерских изделий и сгущенного молока;
- крепкого чая, кофе, какао, алкогольных напитков.
Если гипертоническая болезнь сопровождается ожирением, частым сердцебиением, одышкой, то рекомендуется один раз в неделю делать разгрузочный день.
Что можно
В меню должны присутствовать продукты, снижающие Но сразу хочется уточнить: провианта, который поможет уменьшить его значительно, не существует. В любом случае без медикаментов не обойтись, но, соблюдая правильное питание и придерживаясь диеты продолжительное время, можно немного снизить показатели. Как гласит народная медицина, полезны при гипертонии: абрикосы, жимолость, брусника, картофель, морковь, клюква. Не забывайте о зеленом чае, лимонах, бананах.
Что можно есть при высоком давлении еще, кроме перечисленных продуктов:
- хлеб из муки грубого помола и только темных сортов;
- молочный суп и овощной (жирность молока должна быть не более двух с половиной процентов);
- нежирное мясо и рыбу;
- омлет, приготовленный в духовке, и только из белков;
- орехи, кроме арахиса;
- чай некрепкий;
- молочные продукты с малым содержанием жира;
- полезны все крупы, кроме риса шлифованного;
- ягоды, фрукты и соки, приготовленные из них.
Свекла в помощь
В категорию при гипертонии" можно отнести и свеклу. Вы спросите: "Почему?" Ответ следующий: свежий овощ содержит большое количество витаминов группы B, аскорбиновую и никотиновую кислоту, фосфор, медь, железо, кремний. При употреблении его в пищу:
- Клетчатка, находящаяся в свекле, является препятствием для впитывания вредного холестерина, что способствует уменьшению размеров бляшек в сосудах. Наверное, всем известно, что атеросклероз является одной из причин
- Микроэлементы, содержащиеся в красном овоще, тонизируют стенки сосудов, улучшают обменные процессы, очищают организм от шлаков и токсинов, клетки омолаживаются.
- Кишечник начинает работать более интенсивно, что спасает вас от запоров и ведет к снижению веса.
- Мочеотделение усиливается, скопившаяся жидкость более активно выводится, давление снижается.
Свекольный сок и все о нем
Средством из корнеплода, способным совладать с болезнью, является свекольный сок. Полезные свойства и противопоказания его обязательно следует знать, чтобы не сделать что-нибудь не так.
Сначала начнем с противопоказаний и предостережений. Не рекомендуется употреблять сок из красного корнеплода при:
- Заболеваниях почек, мочекаменной болезни.
- Остеопорозе. В этом случае кальций из свеклы не усваивается организмом.
- При гастрите. Увеличивается кислотность.
- Сахарном диабете.
- Метиоризме или поносе
А теперь о полезных свойствах.
Сок красной свеклы считается одним из лидеров в лечении гипертонии среди средств народной медицины. Благодаря ему давление становится ниже, сосуды приходят в норму. Этот напиток способен снижать уровень плохого холестерина, что останавливает развитие атеросклероза.
Свекольный сок поможет при анемии, этот напиток благотворно влияет на лимфатическую систему, участвует в очищении печени и приводит в порядок желчный пузырь. Он помогает укрепить иммунную систему, стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта и нормализирует работу щитовидной железы.
Вот такой он, свекольный сок. Полезные свойства и противопоказания следует учитывать, если вы решили, используя его, снижать артериальное давление.
Помимо диеты при лечении гипертонической болезни не обойтись без лекарственных препаратов. Более 20 лет для лечения артериальной гипертензии используется препарат бисопролола - Конкор. Показаниями к применению препарата помимо артериальной гипертензии являются стенокардия напряжения и хроническая сердечная недостаточность. Препарат может использоваться как в монотерапии, так и в комплексном лечении вместе с другими лекарственными средствами. При лечении гипертонической болезни пациенты отмечают хорошую переносимость препарата и удобство приема - один раз в сутки. Следует отметить, что в отличие от рядя других гипотензивных средств Конкор не нарушает сексуальную функцию, а по мнению некоторых авторов даже способствует ее улучшению.
Меню при повышенном давлении
Для того чтобы чувствовать себя хорошо, надо придерживаться правильного питания, все вы это уже поняли. Но мало у кого есть желание обдумывать рацион на каждый день.
Примерно вот такая должна быть диета при гипертонии (меню на неделю):
Понедельник
- Завтрак - овсяная каша с курагой плюс отвар шиповника - один стакан.
- Обед - любой нежирный суп, кусочек черного хлеба, паровые котлеты, компот.
- Ужин - запеченные в духовке любые овощи.
Вторник
- Завтрак - немного творога, один хлебец и стакан чая.
- Обед - уха, на гарнир пшенная каша и котлета.
- Ужин - готовите любой нежирный салат, отварная индейка, компот.
Среда
- Завтрак - овсянка с изюмом, морс.
- Обед - борщ, куриное мясо отварное, салат из овощей.
- Ужин - печеный картофель, котлеты из рыбы, чай.
Диета при высоком давлении в четверг
- Завтрак - печеные яблоки с творогом плюс курага.
- Обед - немного ухи, салат из свеклы, тефтели, кусочек хлеба.
- Ужин - плов с нежирным мясом.
Пятница
- Завтрак - овсяная каша и отвар шиповника.
- Обед - любой нежирный суп и фасоль с овощами в отваренном виде.
- Ужин - рагу из овощей, рыба заливная, компот.
Суббота
- Завтрак - нежирный творог, заправленный медом, один хлебец и чашка чая.
- Обед - бульон из курицы, салат из свежих овощей, печеный картофель.
- Ужин - гречневая каша, рагу из овощей с мясом, кисель.
Воскресенье
- Завтрак - овсяная каша на молоке с орехами.
- Обед - овощной салат, котлеты из мяса курицы, пшенная каша.
- Ужин - рыба, запеченная с овощами.
Вот такая диета при гипертонии. Меню на неделю не обязательно должно быть таким, но помните, что за один раз желательно съедать не более двухсот грамм, а продукты должны быть «правильными».
Гипертония и соки
Полезные свойства свежевыжатых соков давно известны, но не все знают, что некоторые из этих напитков могут очистить сосуды и предотвратить развитие многих заболеваний. К числу таковых относится и артериальная гипертензия.
Иногда, у страдающих от данного недуга людей, возникает вопрос: можно ли пить при высоком давлении тот или иной сок? Постараемся дать на него ответ.
- Кроме свекольного, в борьбу с гипертонией вступает сок огуречный. Регулярное его употребление помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс организма, справиться с запором, способствует выведению токсинов и шлаков.
- Сок из слив - еще одно средство, помогающее снизить артериальное давление. Ежедневное его употребление снижает количество приступов гипертонии. Действует на организм постепенно. Для получения желаемых результатов пить его следует два месяца подряд.
- Клюквенный сок тоже помогает снизить давление, но употреблять его надо от трех до шести недель без перерыва.
- Еще одно эффективное средство - это сок калины. Готовится он следующим образом, на один килограмм ягод берется двести грамм сахара. Все ставится на медленный огонь. Постоянно помешивается. Когда выделился сок, добавляют две столовые ложки меда и двести миллилитров воды. Еще раз все кипятят, процеживают. Принимают по две столовые ложки три раза в день. Запивать следует большим количеством воды.
Это не все полезные соки при гипертонии. К ним можно отнести: абрикосовый, гранатовый, апельсиновый.
Заключение
Ваше здоровье в ваших руках. Если у вас проблемы с давлением, оно постоянно повышенное, попробуйте перейти на правильное питание. Вы увидите, как после этого изменится ваше самочувствие.
На чтение 4 мин. Просмотров 444
Диета при гипертонии при лишнем весе — необходимая мера, направленная на нормализацию АД и снижение массы тела, позволяющая привести в норму состояние и функционирование кровеносных сосудов и уменьшить риски развития гипертонического криза.
Взаимосвязь давления и лишнего веса
Артериальная гипертензия и ожирение — взаимосвязанныхе факторы. При большом весе увеличивается объем крови, из-за чего сердце испытывает повышенную нагрузку, увеличение сердечного выброса приводит к повышению давления. Употребление большого количества жирной и жареной пищи (основная причина ожирения) приводит к закупориванию сосудов холестериновыми бляшками. Сужение просвета мешает нормальной циркуляции крови, в результате повышается давление.
Из-за большой жировой прослойки почки начинают в чрезмерном количестве вырабатывать гормональное вещество — ренин, вызывающий сосудистые спазмы. При ожирении человек мало двигается, а снижение физической активности понижает эластичность сосудов. Спазмы сосудов и слабая эластичность их стенок нарушает проводимость нервных импульсов к сердцу. При ожирении повышается концентрация инсулина, из-за чего кровь становится вязкой, приводя к повышению АД.
Какие показатели являются нормальными
Ожирение и артериальная гипертония требуют постоянного контроля над показателями АД. Высчитать нормальный вес можно по формуле: (масса тела в кг)/(рост в м)².
Как часто Вы сдаете анализ крови?
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Только по назначению лечащего врача 30%, 850 голосов
Один раз в год и считаю этого достаточно 18%, 491 голос
Как минимум два раза в год 15%, 409 голосов
Чаще чем два раза в год но меньше шести раз 11%, 306 голосов
Я слежу за своим здоровьем и сдаю раз в месяц 6%, 181 голос
Боюсь эту процедуру и стараюсь не сдавать 4%, 121 голос
21.10.2019
Если рост человека составляет 172 см, а вес 94 кг, получается индекс 31,8. Показателем нормы считается индекс соотношения массы к росту 20-25. Если этот показатель составляет 30-39 — это ожирение, риски развития сосудистых патологий велики. При индексе свыше 40 требуется принятие экстренных мер, т.к. риск тяжелого гипертонического криза с летальным исходом максимальный.
Как составить меню
Диета для похудения для гипертоников расписывается лечащим врачом. Цель диетического питания — снизить массу тела и очистить кровеносные сосуды. Но этот процесс должен быть постепенным, чтобы организм не испытывал сильного стресса.
Половина гипертоников, по мнению медицинских экспертов, даже не догадывается о своем высоком давлении. У пациента АД свыше 150-ти, а он его не чувствует. Пока не нагрянет инфаркт…
На первой стадии болезни гипертоники не часто приходят на консультацию к доктору, а ведь артериальная гипертензия – главная причина серьезных осложнений, которые приводят к инсульту, гипертоническому кризу, инфаркту миокарда, почечной недостаточности, сердечным патологиям. Обычно гипертензию сопровождает расстройство холестеринового обмена в сочетании с атеросклерозом.
Эти показатели (и холестерин, и перепады АД) можно корректировать рациональным питанием. Только это будет не разовая экспериментальная диета, а фактически – новый образ жизни.
Выбор диетических продуктов при гипертонии должен учитывать степень ее тяжести, сопутствующие заболевания. Энергетическая ценность рациона в идеале адекватна энергозатратам человека с определенными коррективами при атеросклерозе и высоком индексе массы тела.
Эти условия говорят о том, что лечебную диету для снижения веса для гипертоников надо подбирать вместе с диетологом или своим терапевтом, эндокринологом. Но базовые принципы ее составления – универсальны, их можно придерживаться с сегодняшнего дня.
Вот 10 основных правил здорового питания для больных с гипертонией:
- Ниацина, расширяющего сосуды, улучшающего кровоток в почках, головном мозге, коронарное кровоснабжение;
- Аскорбиновой кислоты, ускоряющей восстановительные процессы и понижающей холестерин;
- Рибофлавина, участвующего в нормализации дыхания тканей и выработке АТФ, контролирующего обменные процессы;
- Пиридоксина, способствующего нейтрализации холестерина;
- Биофлавоноидов, укрепляющих сосуды, предупреждающих проникновение холестерина;
- Калия, усиливающего сокращающую способность миокарда при расстройствах кровоснабжения (этого минерала много в , говядине, продуктах растительного происхождения);
- Магния, ускоряющего торможение в коре головного мозга, сокращающего спазмы сосудов, провоцирующих повышение АД Магний человек получает из бобовых, винограда, абрикос, некоторых злаков.;
- Йода, оказывающего противосклеротический эффект (его много в морепродуктах).
Важнейшее условие рациональной диеты при повышенном давлении – дробное питание. Питаться надо 4-6 раз /сут., ужинать – за 3 ч. до сна.
Виды лечебных диет
Об основах питания гипертоников можно получить представление из диеты № 10, актуальной, прежде всего, при плохом кровотоке. из многочисленных предложений.
Прочтите , как народный сбитень помогает победить гипертонию.
Диета № 10 для гипертоников для снижения веса: суточное меню
- Сыр (120 г), каша манная (150 г), чай (1 стакан);
- Яблоки (100 г), кефир низкой жирности (1 стакан);
- Суп с перловкой (250 г), мясо, морковь (55/150 г), компот (1 стакан);
- Напиток из шиповника (1 стакан), 1 кусок цельнозернового хлеба;
- Рыба, картофель, обработанные в пароварке (85/150 г), плов с сухофруктами (100 г), чай (1 стакан);
- Кефир (1 стакан) – перед сном.
Суточная норма хлеба – 250 г, сахара – 50 г. Если вес выше нормы, кроме диеты, будут полезны разгрузочные дни (с салатами, рисом, арбузами, яблоками).
Диета DASH
Аббревиатура DASH расшифровывается просто: диетологический подход к лечению гипертонии. Принципы питания этого типа разработаны гарвардскими учеными. На сегодня – это наиболее популярная диета в Европе. Авторы утверждают, что предлагаемые в диете продукты понижают АД и вероятность развития инсульта, выводят камни из почек, предупреждают формирование злокачественных новообразований. Представление о DASH можно получить из примерного меню:
- Апельсиновый фреш (1 стакан), хлопья (из кукурузы, овса, ячменя) – (2 стакана), маргарин (1 ч. л.), нежирное молоко (1 стакан);
- 2 ломтика хлеба, обезжиренная ветчина (70 г), кусочек сыра, салат (2 листика), помидор (половинка), горчица (1 ч. л.), яблоко;
- Курица с рисовой, гречневой или перловой кашей, горошек (½ стакана), небольшая булочка из цельного зерна, нежирное молоко (1 стакан);
- Курага, орехи (по 50 г), 1 грейпфрут – для перекусов.
Главный акцент – на продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. Питание – дробное. Потребление соли постепенно надо свести к минимуму. При гипертонии этот рацион рекомендуется как основной.
Калиевая диета
Калий при артериальной гипертензии нередко назначают дополнительно или рекомендуют специальную диету. Подобный подбор продуктов снимает отеки, понижает давление, улучшает кровоток. Его особенности: низкая калорийность, сокращение натрия, отсутствие экстрактивных ингредиентов, насыщение органов калием в пропорции 8:1 – 14:1 (по отношению к натрию). Оценить ее возможности можно на примере однодневного меню:
- Картофель (200 г), кофе, молоко (1 чашка), рисовый отвар (1 чашка);
- Капустный фреш (100 г);
- Суп и пюре из картофеля и капусты (по 200 г), желе;
- Напиток из шиповника (100 г);
- Картофельное пюре (300 г), настой шиповника (100 г).
Хлеб без соли – 250 г, сахар – 30 г. Термическая обработка пищевого сырья: отваривание, приготовление в пароварке или в духовке. Все блюда для гипертоников приготавливают без соли, их немного подсаливают уже в готовом виде, перед едой. Дополняют облегченный рацион продукты, обогащенные калием: сухофрукты, свежие и печеные яблоки, настой шиповника, картофель, капуста.
Магниевая диета
Магний регулирует работу ЦНС, укрепляет сердечную мышцу, нейтрализует гипертонус сосудов, что очень важно при высоком АД, особенно с осложнением в виде атеросклероза. Поэтому гипертоникам прописывают лекарства с магнием, понижающие АД и показатели холестерина, или трехдневную диету, составленную из соответствующих продуктов.
Ее особенность – малая калорийность, ограничения соли и жидкости, обогащение калием и магнием. Питание – шестиразовое. Норма хлеба – 125 г/сут. Представление об этой разновидности диеты можно получить из примерного однодневного меню.
- Гречневая каша с отрубями (150 г), чай (1 стакан), ломтик лимона;
- Сок из абрикосов (100 г);
- Борщ на отваре из отрубей (250 г), плов с курагой и рисом, черносмородиновый компот;
- Настой шиповника (100 г);
- Котлеты из моркови и яблок (200 г);
- Подогретое молоко (100 г).
Фруктово-овощная диета
Этот вид лечебного питания назначают при атеросклерозе сосудов, при симптоматической гипертонии, избыточном весе. Диета снижает возбудимость ЦНС, улучшает функции почек, нормализует вес и АД.
В плане энергетической ценности гипонатриевую вегетарианскую диету можно считать оптимальной. Ограничения касаются рафинированных углеводов, соленых блюд, жидкости и экстрактивных ингредиентов, агрессивно воздействующих на ЖКТ и другие жизненно важные центры.
Стол богат витаминами и клетчаткой, расщепляющей жиры. Из овощей и фруктов готовят соки, супы, салаты, компоты, пюре, винегрет. Питание – пятиразовое, с перекусами. Примерный стол на вегетарианской диете может выглядеть так:
- Подогретый настой шиповника или высушенной смородины (1 стакан), яблочно-морковный салат с маслом;
- Фруктовый сок (½ стакана), пюре из овощей;
- Вегетарианской суп с сухариками (250 мл), овощной салат со сметаной;
- Орехи (100 г), салат из тертых овощей (моркови, свеклы, кабачков, огурцов – 150 г);
- Подогретый настой шиповника или высушенной смородины (1 стакан) можно подсластить 20 г сахара или меда;
- Винегрет с маслом (200 г), компот из сухофруктов (1 стакан);
- Перед сном – сок (1 стакан).
Как это работает
Корректируя рацион, кроме советов своего врача, воспользуйтесь общими рекомендациями:
- Контролируйте норму соли – до 5 г/сут;
- Сократите долю быстро усваиваемых углеводов;
- Жирные молокопродукты добавляйте в рацион маленькими порциями;
- Ограничьте количество черного хлеба, бобовых, картофеля;
- Мясо подходит не всякое – только филе кролика, курицы, индейки;
- Термическая обработка исключает обжаривание;
- Основной акцент в меню – крупы и овощи в свежем виде;
- Контролируйте водный баланс (1,5-2 л/сут.).
Меню для гипертоников – это легко усваиваемые блюда, аналогичные диете для худеющих, поэтому она имеет двойной эффект: корректирует вес и давление. Низкокалорийные блюда и сбалансированный стол стимулируют пищеварение.
Высокий процент овощей в рационе улучшает перистальтику кишечника, очищая организм от шлаков, ядов, токсинов и других продуктов распада, которые отравляют его микрофлору. Здоровая среда улучшает метаболизм.
Лишний вес уходит после освобождения от излишков жидкости, которые задерживал избыток соли. Укрепляет работу всех органов и систем и витаминный комплекс. Если все обменные процессы восстановлены, происходит усиленное расщепление жира, ведь легкий рацион будет стимулировать организм добывать недостающую энергию из жировых отложений.
Комплексные меры
Борьба с высоким АД предполагает комплексные меры:
- Похудение;
- Контроль вредных привычек;
- Доброжелательная атмосфера в семье;
- Соблюдение режима труда и отдыха;
- Правильное питание.
Все, кто находится в группе риска с повышенным давлением, прежде всего, должны пересмотреть образ жизни, включая пищевые привычки, ведь жизненный уклад оказывает влияние на качество кровоснабжения. При составлении рациона надо хорошо сбалансировать белки, жиры и углеводы.
Витаминные добавки улучшают обменные процессы, а бессолевая диета освободит организм от излишков жидкости. Продуманное меню, подобранное с учетом перечисленных правил поможет нормализовать давление.
Излишний вес - частое явление у людей, страдающих гипертонической болезнью. Диета при гипертонии при лишнем весе будет эффективна только в комплексе с другими направлениями терапии - физической активностью, полноценным отдыхом, поддерживающей медикаментозной терапией. Правильная организация приема пищи, рациональное меню и щадящие методы приготовления блюд позволят безопасно снизить вес. Важно помнить, что правильное питание - это образ жизни, а не кратковременное явление.
Снижение веса при гипертонии
Заболеваниями, которые требуют обязательного контроля над рационом, являются ожирение и артериальная гипертония. Важно учитывать, что среди гипертоников имеется большое число людей с избыточным весом. Подходы к диетотерапии этих патологий во многом похожи.
Принципы, на которых основана диета для гипертоников на снижение веса:
- снижение употребления поваренной соли. Максимальное допустимое количество - 5 гр. в сутки;
- сведение к минимуму углеводов, которые легко усваиваются, или полный отказ от них. К таким продуктам относят сладости, сдобу, белый хлеб, варенье и т. д.;
- употребление жидкости следует ограничить 1,5-1,7 литров в сутки;
- ограничение употребления животных жиров;
- увеличение в суточном рационе количества свежих фруктов и овощей;
- следует отдавать предпочтение таким способам обработки продуктов, как тушение, запекание, варка, обработка паром;
- наличие разгрузочных дней. Достаточно одного дня в неделю.
Похудение при гипертонии невозможно без соблюдения дополнительных правил, кроме диеты:
- Занятия спортом. Для людей, у которых диагностирована гипертония и лишний вес, идеально подойдут умеренные кардионагрузки, легкий бег, скандинавская ходьба, пилатес, йога, гимнастика, плаванье, занятия на фитболах.
- Исключение стрессов. Важно понимать, что постоянные стрессовые нагрузки приводят к нарушениям регулирования давления в организме.
- Борьба с вредными привычками, которые негативно влияют на обмен веществ в организме, состояние сосудов. Курение и алкоголь - частые факторы, вследствие которых развивается артериальная гипертензия и ожирение, в том числе - и в молодом возрасте.
- Режим дня. Соблюдение распорядка должно являться привычным не только для детей, но и для взрослых. Недостаток сна, перевозбуждение и переутомление, согласно исследованиям ученых, негативно влияют на здоровье человека, могут приводить к появлению избыточного веса и гипертонической болезни.
- Лечение имеющихся заболеваний, регулярные посещения врача с профилактической целью.
Многие часто задаются вопросом, как похудеть при гипертонии при помощи диетического питания. Для этого важно навсегда усвоить перечень продуктов, которые употреблять запрещено, и тех, что постоянно должны присутствовать на столе больного человека.
К запрещенным продуктам относятся следующие:
- Соль любого происхождения - морская, поваренная, йодированная, минерализованная. Лучше от нее отказаться полностью. При невозможности - максимально уменьшить.
- Жирное мясо - свинина, баранина, говядина, гусиное, утиное.
- Бульон.
- Копченые продукты.
- Орехи.
- Консервация - соленья и маринованные продукты.
- Пища из мест быстрого питания.
- Газированные напитки.
- Пиво.
- Алкоголь в больших дозах (допустимо небольшое количество сухого или полусухого красного вина).
- Чипсы, сухарики.
- Колбасные изделия.
- Бобовые плоды.
- Грибы.
- Крепкий кофе и чай.
- Кондитерские изделия.
- Белый хлеб.
- Соусы, кетчуп.
- Специи, которые возбуждают аппетит.
- Обезжиренные молочные продукты.
- Творог и молочные продукты с низким содержанием жира, но не обезжиренные.
- Не более одного яйца в сутки.
- Цитрусовые фрукты.
- Свежая зелень, овощи.
- Фрукты с невысоким содержанием сахара.
- Фреши из фруктов и овощей.
- Любые крупы.
- Сухофрукты.
- Нежирное мясо - индейка, курятина, телятина.
- Желе.
- Отруби.
Выделяют ряд продуктов, которые не являются запрещенными, но их количество в рационе следует ограничить.
К ним относятся следующие:
- хлеб из муки грубого помола, хлебцы;
- макаронные изделия;
- рыба;
- сахар;
- черный шоколад;
- пастила;
- мармелад;
- зефир;
- фрукты с повышенным содержанием сахаров.
Составление меню с учетом данных перечней позволит сбалансировать питание и снизить массу тела.
Рацион при разных формах гипертонии и ожирения
Питание при гипертонии и ожирении во многом зависит от степени патологии и выраженности симптоматики.
Начальные стадии гипертонии (первая) и ожирения не требуют жестких пищевых ограничений. Достаточно вести правильный образ жизни и ограничить опасные и вредные продукты.
Гипертония второй и третьей степеней и выраженное ожирение требуют жесткого контроля над питанием, полного отказа от соли и запрещенных продуктов. Максимальный отказ от сахара и жиров - основное требование, которого следует придерживаться больным. Количество потребляемой жидкости не должно быть более 1,5 литров, поскольку люди с такими формами патологии отличаются повышенной склонностью к отекам.
Если развилось такое осложнение, как гипертонический криз, тогда первые 2-3 суток после резкого подъема давления должны быть разгрузочными, чтобы снизить нагрузку на почки, печень и сердце. Количество жидкости не должно превышать один литр, чтобы не увеличивать объем циркулирующей крови и не провоцировать отеки. В последующем в течение 1-2 недель меню должно быть максимально щадящим, содержать повышенное количество полиненасыщенных жирных кислот.
Ориентировочное меню на одну неделю может выглядеть таким образом.
Первый день:
- молочная овсяная каша с сухофруктами;
- овощной бульон;
- куриное мясо запеченное, отварной рис;
- закваска жирностью 0,5-1%.
Второй день:
- фруктовая нарезка (бананы, ананасы, яблоки, белый виноград);
- ягодный морс;
- гречневая каша с тушеными овощами;
- рыба, приготовленная на пару с запеченным картофелем;
- йогурт без фруктовых добавок жирностью 1%.
Третий день:
- мюсли с сухофруктами на 1% кефире;
- суп овощной;
- фрукты;
- плов из риса с индейкой;
- некрепкий зеленый чай с одной чайной ложкой меда.
Четвертый день:
- творог 5% жирности с йогуртом 1%;
- пшеничная каша с салатом из свежей моркови;
- индейка на пару с гречневой кашей;
- яблоки;
- кефир 1% или закваска.
Пятый день:
- запеканка из творога 5%;
- фруктовый салат;
- суп на основе бульона из морепродуктов;
- перловая каша с салатом из капусты;
- овощи, запеченные со сметаной 15%.
Шестой день:
- галетное печенье с зеленым чаем;
- омлет из яичных белков;
- паровые котлеты из телятины с отварным рисом;
- банан;
- овощной суп;
- тушеные овощи (шпинат, капуста, кабачки);
- йогурт 1%.
Седьмой день - разгрузочный. Предпочтение следует отдать кефиру или яблокам.
Сбалансированное меню, правильный распорядок дня и физическая активность - залог поддержания нормального веса и артериального давления в любом возрасте.
Оля Лихачева
Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)
19 мар. 2016 г.
Содержание
Учеными доказано, что гипертонией люди с ожирением страдают гораздо чаще, чем те, у кого стройная фигура. Эта болезнь при неправильном функционировании организма, вызванным избыточным весом, ведет к очень серьезным последствиям. Нормализовать состояние поможет диета при ожирении и гипертонии. Питаясь правильно, вы сможете нормализовать артериальное давление и снизить массу тела.
Основные правила питания при гипертонической болезни
Если у вас ожирение и периодически сильно поднимается давление, то соблюдайте следующие рекомендации:
- В сутки должно поступать не больше 6 г соли в организм.
- Пейте не менее двух литров воды в сутки.
- Насыщенные жиры вам категорически запрещены.
- Диета при гипертонической болезни не предусматривает ограничений в потреблении белков, если нарушений работы сердца или других органов у вас нет.
- Ешьте больше овощей, фруктов.
- Откажитесь от продуктов с быстрыми углеводами, способствующих ожирению: сахара, варенья, конфет.
- Делайте упор на продукты, богатые калием, магнием.
- Ешьте меньше того, что способствует сужению сосудов, свертыванию крови: сметаны, сыра, соленой рыбы.
- Вам категорически запрещено все, что возбуждающе действует на сердечно-сосудистую, нервную системы.
- Питайтесь дробно.
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
Старайтесь подбирать рацион, согласно этой памятке при гипертонии с ожирением:
|
Разрешено |
Ограничить употребление |
Запрещено |
|
|
|
Особенности диеты при гипертонии на фоне ожирения
При данном заболевании рекомендуется диета номер 8. Стоит отметить, что ожирение и атеросклероз часто становятся причиной развития гипертонии. Нормализация рациона помогает облегчить течение этой болезни. Иногда пациентам с гипертонией назначают стол номер 10. Голодания и другие жесткие ограничения категорически запрещены. Оптимальный вариант – диета номер 10 или 8 по Певзнеру при каждой степени гипертонии.
Важно понимать, что каждый лишний килограмм способствует повышению давления на один пункт. Если вы ищете диету при ожирении и гипертонии, то должны обратить внимание на те системы питания, которые способствуют нормализации водно-солевого баланса и непосредственно снижению веса. Следует категорически отказаться от спиртного, обратить внимание на продукты, богатые калием и магнием.
Примерное меню диеты на неделю
В следующей таблице представлена примерная диета при высоком давлении для гипертоников с ожирением на семь дней:
|
День недели |
Прием пищи |
|
|
Понедельник |
Овсянка с курагой, шиповниковый напиток. |
|
|
Банан или яблоко. |
||
|
Суп с овощами, паровые куриные биточки, овощной салат с кусочком черного хлеба, компот. |
||
|
Запеканка из творога с фруктами. |
||
|
Печеная рыба с овощами. |
||
|
Творог с хлебцами и чаем. |
||
|
Йогурт, апельсин. |
||
|
Уха, паровая котлета из нежирного фарша, пшенная каша. |
||
|
Фруктовое желе. |
||
|
Филе индейки, печеное в духовке, овощной салат, сок. |
||
|
Овсянка с изюмом. |
||
|
Постный борщ, ломтик черного хлеба, вареная курятина, чай. |
||
|
Любой фрукт. |
||
|
Рыбная котлета, печеная картошка. |
||
|
Печеное яблоко с творогом, чай. |
||
|
Хлебцы, кефир. |
||
|
Рыбный суп, куриные тефтели, свекольный салат. |
||
|
Любой фрукт. |
||
|
Куриный плов, овощной салат. |
||
|
Овсянка с фруктами, шиповниковый отвар. |
||
|
Легкий суп, фасоль с кусочком мяса и овощами. |
||
|
Творожная запеканка. |
||
|
Рыба в томатном соусе, овощное рагу. |
||
|
Творог с медом, тост из черного хлеба. |
||
|
Фруктовый салат, йогурт. |
||
|
Печеная картошка, куриный суп, овощной салат. |
||
|
Кефир с фруктами. |
||
|
Гречка, овощное рагу с нежирной говядиной. |
||
|
Воскресенье |
Овсянка с орехами, травяной отвар. |
|
|
Рыбная юшка, пшенная каша, куриные паровые котлеты, салат из овощей. |
||
|
Печеная рыба, овощи. |
Рецепты диетических блюд
Перец, фаршированный перловкой:
- болгарский перец – 2 шт. средних;
- крупа перловая – 1 ст. л.;
- лук – четверть головки;
- петрушка – пара веточек;
- овощной бульон – 50 мл;
- соль, масло – в минимальных количествах.
- Это блюдо идеально для диеты при ожирении и гипертонии. Очистите перцы от семян, промойте. Обдайте их кипятком и снимите кожуру.
- Перловку замочите на несколько часов в холодной воде.
- Почистите и мелко порежьте лук, припустите его в овощном бульоне с маслом. Добавьте перловку, соль, 1,5 ст. ложки воды. Варите до загустения крупы.
- Снимите с огня, перемешайте. Полученной смесью нафаршируйте перцы, пеките в духовке до готовности при 180 градусах.
Кролик в сметанном соусе:
- кролик – 100 г;
- сливочное масло – пол чайной ложки;
- сметана – 20 г;
- овощной бульон – 15 мл;
- мука – на кончике чайной ложки.
- Мелко порежьте кролятину, промойте и обжарьте в сливочном масле.
- Прогрейте на сковородке муку, добавьте овощной бульон, держите на медленном огне полчаса, процедите. Добавьте сметану и кипятите 5 минут.
- Кролятину залейте сметанным соусом, тушите до мягкости. Кролик прекрасно подойдет тем, кто страдает гипертонией и ожирением.
Свекла, тушеная с яблоками:
- свекла – 150 г;
- кислые яблоки – 60 г;
- мука – пол чайной ложки;
- сметана – 25 г;
- овощной бульон – 30 мл;
- сливочное масло – 5 г.
- Отварите свеклу, почистите и нарежьте ломтиками.
- Измельчите яблоки.
- Просейте муку, поджарьте на сковородке, добавьте масло, овощной бульон, сметану, перемешайте. Кипятите 10 минут, потом процедите.